01 Заточване по диагонал
Независимо дали става въпрос за вертикално заточване или хоризонтално заточване, то трябва да бъде заточено по диагонала, така че ножът да може да се свърже равномерно с камъка при смилане назад и напред, като се избягва явлението кърлинг и увреждане на повърхността на тоалет.
02 Правилен метод за заточване с натискане
Силата на заточване на ножа трябва да бъде леко натиснат и издърпан, защото напред тласък е движение за задушаване, и назад дърпа е плавен ход, така че когато се отдръпне, трябва да се сложи повече сила, така че можете да изострят острие и да се избегне повреда на острието.
Не забравяйте, че когато се изтласква напред, силата трябва да е малка и скоростта трябва да бъде бавна, за да не носите острието.
03 Force метод за заточване нож
Застанете с два крака в I-форма и натиснете тежестта на тялото си на предните крака, така че теглото на тялото ви ще бъде прехвърлено към острилката, което спестява усилия и има добър ефект.
04 Правилен ъгъл на заточване
Ъгълът между ножа и нарядката трябва да се поддържа под ъгъл от 15°-20°, за да се увеличи контактната повърхност между ножа и нарязващия камък, и да се смила от двете страни на ножа по-тънка. По-тънките и двете страни на маркировката на ножа, толкова по-бързо е ножът и най-добрият ефект на рязане.
05 Правилният начин
Задръжте гърба на ножа с дясната си ръка, захванете острието с палеца и показалеца на лявата си ръка, натиснете и издърпайте диагонално и задръжте същия брой на бута и издърпва от двете страни.
